Zdrowa sałatka w słoiku z komosą i sezonowymi warzywami.
Sałatka w słoiku to łatwy i szybki sposób na zdrowy lunch do biura czy szkoły. To również doskonały sposób na przemycenie warzyw do swojej diety. Taka sałatka będzie przyjemna w jedzeniu, nie będzie namoknięta, ze względu na to jak poukładane będą składniki w słoiku.
Składniki:
- 8 pomidorków cherry
- mały świeży ogórek
- 3-4 łyżki ugotowanej komosy ryżowej
- mały pęczek pietruszki
- 6 kulek mini mozarella
- garść rukoli
- słonecznik i pestki dynii
- 150 g gotowanej ciecierzycy
Sos:
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka musztardy dijon
- 1 łyżeczka miodu
- sok z cytryny
- 1/2 łyżeczki suszonego czosnku
- sól i pieprz do smaku
Ugotuj komosę w stosunku 2:1 (czyli dwie porcje wody na jedną porcję kaszy).
Przygotuj sos. Oliwę, musztardę, miód, sok z cytryny wymieszaj ze sobą. Dodaj suszony czosnek i przypraw solą i pieprzem.
Przygotuj warzywa. Pomidorki pokrój na połówki a ogórek w kostkę. Pietruszkę posiekaj.
Słonecznik i pestki dyni podpraż na patelni.
Na dno słoika wlej przygotowany wczesnej sos, dodaj ciecierzycę, świeży ogórek, pietruszkę, pomidorki, kilka mini kulek mozarella, ugotowaną quinoa, pestki i nasiona, na koniec słoik wypełnij rukolą.
Zaloguj przez Google